昨天和之前一个同事聊天，说到我去年裸辞开店速度之快，换作他可能都不敢轻易尝试，没做过实体店很担心亏钱也很可能亏钱，我非常认同这句话。
我想了足足十几分钟才回复他，我并不厉害，只是碰巧我熟悉的一个朋友做了，然后我了解了投入和风险后，立马就决定干了。
今天，我想做这个已经趟过水的朋友，分享给大家。往往很多事情就是这样子的，你没做过或者没有听信任的朋友介绍，心里就没有底气。就像小马过河，别人说得再好也不敢尝试，当小马妈妈亲身示范介绍后，小马就有了底气。
下面的分享仅代表我自己开的3家小餐饮店（第一家已经关了），不代表全部哈。
1，小餐饮因为面积不需要太大，我的3家店最大的一家面积20平方，其他都是15平方。
20平的店是纯外卖店，社区底商还是背街的，所以均价100不到。可以算得出来月租金了吧，一次性半年租金也就那么多钱了。
当时夏天想开在商场，于是我跑了好多武汉的商场，人流量大叫的上号的均价没有低于1000的，我去看过好多，但也都是看看而已。
心得分享：租金这个鬼东西我之前总拿不准多少合适，又一次一个餐饮大佬谈到这个问题说了他们的评估标准，正常需要在你做的这个项目可以产生的正常营业额的10%。就是说，我第一家店做卤菜，我去考察周边卤菜店一个月营业额是6万，那我的租金最高控制在6千以内，前提是店铺类型相同，不能用别人的外卖店和你的临街店铺比。
2，装修费用，我最多能接受1万的装修费
我自己的外卖店，因为纯外卖，所以装修。。。你们懂的吧，能自己做得绝对不麻烦老公，能麻烦老公的绝不请技术工，唯一的要求是干净整洁，所以我一直很喜欢淡蓝色，还有各种各样的收纳（喜欢逛拼嘻嘻、淘气包的女子）
3家店里面装修最费钱的就是有堂食的店铺，因为在商场里面，装修要求多就算了，还没有几天免费的装修期，不好不好～
3，租金支付周期。自然是越短越好
我能谈到押一付三绝对不会押二付三，还有押一付六或者年付的，我是不考虑的。
再就是要装修期和免租期，其实2个是一个意思，这样你就可以在免房租的那个时间做做试营业。
4，最后一个支出就是开店前设备和第一次备货，有第一家店的经验后，后面2家店做的项目都是轻资产开业，没有贵重的设备，最贵的就是3000的冰箱还买贵了。第一次备货我也不会备太多，够2周用就差不多了。
七七八八地加起来不算加盟费什么的大概五六的样子，其中还包含了店铺租金和押金。
最后，做实体店没那么简单，没做好吃苦和亏本的准备，不建议盲目进场送人头。