秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌
无需搅拌，无需冰激凌机，只要你有冰箱‼️带你做奶香味超级浓郁无冰渣冰激凌～味道完胜哈根达斯球
配方是熟蛋黄版，再也不用担心吃生蛋黄的冰激凌啦！一点点蛋腥味都没有，只有奶香味，不论大人还是宝宝都可以满足
材料：淡奶油200克、蛋黄2个、糖40克、牛奶50克、盐0.5克、柠檬汁几滴
教程：
1⃣️，蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁搅拌至颜色变浅体积增大，牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡关火，放入蛋黄液加0.5克盐快速搅拌均匀后盛出晾凉备用。
2⃣️，淡奶油加糖和几滴柠檬汁打发至有纹路，将蛋黄液与打发的淡奶油混合翻拌均匀。
3⃣️，这个时候你可以加可可粉、草莓粉、巧克力酱，喜欢什么加什么，然后再用打蛋器打发至有纹路的状态
4⃣️，最后倒入容器放冰箱冷冻一晚上就可以随时随地开吃啦
小贴士：打发淡奶油时请用一个打蛋头打发，以免打发过头，容器需要无油无水，配方的量我做了两盒250毫升的
重点：
1⃣️，麻烦那些说哪里是熟蛋黄，不还是生的人眼睛多看一眼第一步步骤！看完再说生蛋黄，那就不要做了吧
2⃣️，还有说明明用的生***蛋，名字写的熟蛋黄的人，请问你家母***生下来的蛋就是熟的嘛？熟蛋黄不得加工才能熟嘛？没有仔细看就来议论，没有做就觉得会失败，那还是直接买好啦
3⃣️，图文一起看，不然我发步骤图有何意义呢
用料
淡奶油
秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法
- 1
- 以上就是完成了蛋黄高温杀菌，从生变成了熟
- 3
- 4
- 5
- 口感细腻，毫无冰渣
小贴士
原方来自哈尼K克，她的是50克糖，我觉得太甜了，减了10克，最后蛋黄糊和淡奶油混合后再打发一下，这样做出来的冰激凌才能真正无冰渣，你们也试试吧，孩子很爱吃！
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