新界十大特色菜
1、云吞面。在香港，云吞面是其饮食文化种决不可不完整的一道美食。我们每天都在港台影视中见它的身影。在这里，云吞面又被被称“细蓉”，它因水中的云吞状似芙蓉故而得名。它是用煮烂的馄饨和蛋面可以搭配过来的，一并加入热腾腾的汤一碗求全部的云吞面就做到了。
浓郁的肉香和它爽滑的口感，最终胜利了香港人的喜爱。
2、酱焗龙虾。酱焗龙虾是香港地区一道相当最经典的美食。如果不是你是一个海鲜爱好者，这道菜是一定不能错过的。它以龙虾，***蛋，蛋黄酱有芝士偏于，先蒸再烤，去做的酱焗龙虾浓烈鲜香，海鲜味知足，是一道更加值得你去爱一尝的美味，但爱上火的人要最好不要尽量少吃哦！
3、烤乳猪。香港的烤乳猪，委实是“烤蜡界”的美食之一了，这是比较正宗的港味烧烤熟食。在香港，烤全猪是逢年过节必不可少的一道美食。香港很多街头烧味店也有卖烤乳猪的，做好的烤乳猪表皮酥脆，肉质鲜嫩，配上酸甜酱，味道非常的独特的地方。
4、过桥客家咸***。过桥客家咸***，是香港的非常最经典的名菜之一，确实是一道悠久的传统菜，因它独特的口感备受当地人的喜爱。这道菜比较多用***肉制作，比较多的技术只是相对而言盐焗，焯水后的***身上每一处都要用盐涂均匀，接着挂起来注意通风热风吹干，再清洗掉盐粒刷花生油慢炖，经腌制后煮制进去的***肉的很的咸香可口入骨，肉质酥嫩，非常不错！
5、煎酿三宝，当然，煎酿三宝不只在香港有，广东和澳门地区也最常见这道菜。它属于一道现代街边炸***柳，这个可以用特殊食材，诸如芋头糕，酿茄子，酿苦瓜，鱼蛋，虾米什么的都可以。选出去三样横竖斜最好搭配，经济实惠。慢火煎之，滋滋有味，风味独特，老人孩子极其不喜欢。
6、碗仔翅，在香港街头碗仔翅可惜一道而且较常见的美食，反正它是一道仿鱼翅的汤羹。碗仔翅的比较多食材其实是粉丝，将淀粉熬制黏稠，加入生抽老抽，麻油，辣椒油等调料，也可以参加别的的食材，诸如冬菇，猪肉丝，***肉，腐竹皮等，用小碗盛好，吃上一口浓郁香滑，吃起来有一种燕窝的口感。
7、车仔面、车仔面是香港一道相当平民的面食，50年代，香港难民较容易，这道车仔面也就便应运而生。它的主要食材是汤汁再加面条，里面再可以搭配上鱼丸，猪皮，胡萝卜等，车仔面反正口味尤其的不少，有牛肉味，麻油味，海鲜味，***肉味和，每一种吃起来都而且的美味。
8、避风塘炒蟹，避风塘炒蟹是一道香港而且超经典的名菜，是粤菜系用比较普遍的菜式。避风塘炒蟹的精髓就是蒜蓉，这个蒜蓉做成什么的口感焦香酥脆，和辣味完全融合，蟹香味浓郁，还没有吃了的朋友也可以细细品尝一下。
9、辣鱼蛋，辣鱼蛋是香港的一种比较知名小吃，又是香港街头美食的台柱子，赶到香港一定要一尝一下这道特色小吃。它将牛丸穿串然后油炸刷上麻辣酱，做法简单，只不过味道却十分的鲜美好吃。
10、鱼肉烧麦，香港的烧麦很多种类，可是牛肉烧麦是最美味的的，和别的什么地方的味道不一样。它主要注意以鱼虾肉皮偏于，里面营养丰富，味道美味无比，也而圈了不少粉丝。
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澳门美食街有都有哪些？有都有什么特色小吃
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